Вопросы и ответы

 

Для тех, кто хочет знать и то, и это,

есть рубрика «Вопросы и ответы»

Интересующимся, мыслящим – сюда!

Найдём ответ!  Подскажем без труда!

 

 

Ирландская пословица гласит:  «Самый простой способ получить ответ – задать вопрос!» В наш век  информационных технологий, казалось бы, нет ничего проще, чем найти во  «всемирной паутине» нужную информацию.  Да, «поисковики»  выдают возможные варианты, но  часто ни один из них, увы, Вам не подходит…

В одной развлекательной программе  был ещё вариант «звонок другу». Если и он Вам не помог, тогда  именно  на сайте «StarKava»  Вы найдёте то, что ищите. Смело задавайте  вопросы, связанные с кофе, его историей... Узнавайте больше об  особенностях и видах этого божественного напитка. А также, задавайте вопросы  о  нашей мобильной кофейне, наших акциях и предложениях  в специальном разделе «Вопросы и ответы». Спрашивайте, и получайте оперативные и компетентные ответы.

 

Мы услышим каждого!

 

вопрос
Вопрос добавил(а) Александр
Дата: 21.11.2013

Доброго времени суток!

Подскажите пожалуйста, интересует мобильная кофейня в аренду с подальшим выкупом. Не Таврия(Пежо,Рено,Ланос). Как специалист-прокомментируйте ,пожалуйста. Заранее благодарен .

ответ

Здравствуйте, Александр!

Мы как раз-таки используем Таврии Пикапы. Другие авто мы не используем.

Если хотите недорогой вариант, то это безусловно Таврия Пикап.

Если же хотите более комфортную и надежную машину для переоборудования под кофейню, то Fiat Doblo (Фиат Добло).

С уважением, СтарКава
вопрос
Вопрос добавил(а) Алла
Дата: 25.09.2013

Добрый день. Подскажите пожалуйста какие документы нужны для работы мобильной кофейни? заранее спасибо.

ответ

Здравствуйте, Алла!

 

Для работы мобильной кофейни нужны следующие документы:

 

1. Свидетельство о гос. регистрации предпринимателя (или Выписка с гос. реестра).

 

2. Справка формы 4-ОПП (о взятии на учет в налоговую).

 

3. Свидетельство единого налога (втора группа), в котором должно быть прописаны такие виды деятельности: 56.10-предоставление услуг мобильного питания; 56.30-обслуживание напитками; 47.99-другие виды розничной торговли вне магазина. Вместо Свидетельства единого налога у Вас может быть Патент на торговлю (по Украине, без привязки к конкретному месту), в этом случае Вы будете находиться на общей системе налогообложения, что немее выгодно чем единый налог.

 

4. В случае единого налога - Книга учета доходов для плательщиков 1 и 2 групп (регистрируется в налоговой).

 

5. Уведомление о взятии на учет плательщика единого взноса (Пенсионный фонд).

 

6. Если будет наемный работник, то Трудовой договор, заключенный в Центре занятости.

 

7.  Если будет наемный работник, то трудовая книжка.

 

8. Если будет наемный работник, то регистрация с Фонде соц.страхования от несчастных случаев на производстве.

 

9. В техпаспорте в особых отметках должно быть прописано: передвижной пункт для приготовления кофе.

 

10. Медицинская книжка на работника.

 

11. Что касается СЭС, то они официально разрешение не дают, ссылаясь на то, что законодательством не предусмотрен такой вид деятельности как мобильная кофейня, соответственно, они не знают что требовать. По Вашему запросу выдают официальный отказ, в связи с отсутствием нужного законодательства.

 

Это полный список всех необходимых документов для работы.

 

Желаю успехов!

 

Если будут возникать вопросы - задавайте, с удовольствием отвечу!

С уважением, СтарКава
вопрос
Вопрос добавил(а) Владислав
Дата: 24.08.2013

Т.е. единственный оптимальный вариант автономной работы - покупка дорогой итальянской кофемашины, оборудованной под газ? 
т.е. обычные Delonghi и Jura тысяч за 2-3 тыс долларов вообще не вариант?
Насколько я знаю, все они электрические. Удобно то, что кофемолка там уже установлена как и ёмкость для молока. Получается, приходится покупать только Итальянские Gaggia итд?
Просто места, где бы я хотел это опробывать определённо не оснащены розетками. Неужели обычных аккумуляторов или генератора не хватит для нагрева бойлера обычной кофемашины? Ведь я слышал об автономных электрокофейнях, которые работают на Украине.
Также вопрос насчёт генератора - говорят, что он создаёт высокий уровень шума и запах от него кошмарный от самого + ещё выхлоп. как с этим справляетесь?

Как я сейчас посмотрел - в России вообще не продаётся кофемашин с подключением к газу. Так что всё-таки, видимо, придётся рассматривать автономный электрический вариант

ответ

Владислав, идея Славы Донина с полностью автоматической кофемашиной для меня лично вообще не вариант. Это не тот вариант, который представлен в Украине и в Европе, откуда и пришла эта идея. С таким успехом можно поставить просто КОФЕ-АВТОМАТ, который и предшествовал у нас в Украине мобильным кофейням. Но мы от него отошли. Какова цель мобильной кофейни?
Собственноручно приготовить напиток, причем готовит бариста (человек, умеющий правильно готовить еспрессо), именно приготовить, а не нажать на кнопку и получить приготовленный напиток), то есть профессионал своего дела – бариста - подбирает правильный помол кофе, смотрит как течет кофе, правильно взбивает молоко, то чем занимаются обычно в хорошем кафе, теперь делают на улице по доступной цене. Также цель мобильной кофейни быстро и качественно приготовить напиток и дать человеку с собой который спешит. И еще одна цель пожалуй сама главная, с которой все начинается: развить культуру кофепития, ведь многие не знают и не понимают какой по вкусу еспрессо, чем отличается латте от американо и т.д. Это наши цели и так работают все хорошие мобильные кофейни в Киеве.
У Вас могут быть другие цели, это Ваше дело. Если Вы не хотите заморачиваться с обучением, хотите вложить деньги минимально, а потом, возможно и развиться, то это вполне отличная идея.
Что касается электрических кофемашин. Для того, чтобы понять, смогут они работать только от одних аккумуляторов или нет, Вам необходимо знать мощность кофемашины, и в зависимости от этого Вы подбираете себе необходимой мощности бесперебойник и количество аккумуляторов, их может быть два, три, четыре…. Все зависит от мощности кофемашины.
Генератор также подбирается в зависимости от мощности кофемашины. Генераторы разные. Мы, например, используем генератор Honda, он самый малошумный. С учетом того, что его работа на улице, то особых запахов и шума не слышно, безусловно, он не бесшумный, а работает как заведенный автомобиль, а это примерно в пределах нормы, не раздражает. По поводу кошмарного запаха: КАШМАРНЫЙ – это преувеличено, такой же запах, как если бы Вы стояли возле заведенной иномарки. На открытом воздухе на это не обращаешь внимание.
В России не продаются кофемашины с газом только потому, что на них нет спроса. В Украине тоже не продаются, в основном под заказ. Более того, многие известные итальянские заводы по производству кофемашин вообще не увлекаются конвеерным производством. Собирают кофемашины только под заказ. Для нас это странно слышать, что завод производит под заказ. Но тем не менее это так.

С уважением, СтарКава
вопрос
Вопрос добавил(а) Владислав
Дата: 23.08.2013

3. если вы в курсе, то расскажите пож-та, как работают автономные кофейни без газа - как я понял, закупается несколько аккумуляторов (кстати, каких? обычные автомобильные? или специальные?), которые нужно заряжать ночью, к ним подключается инвертор, который преобразует напряжение, а к нему основная система электроснабжения? хватает ли этого на 8 часов? не бывает ли перебоев в электроснабжении? опять же, надо ли переодически заводить автомобиль?

ответ

3. Что касается Вашего третьего вопроса, то Вы все поняли не совсем правильно, или, возможно, Вам неправильно объяснили….

 

От одних аккумуляторов кофемашина работать не может. Работа на газу автоматически подразумевает и работу дополнительно либо от аккумуляторов, либо от генератора.

 

Как это все устроено? Давайте разберемся!

 

Газовый баллон служит только исключительно для нагрева бойлера кофемашины (при отсутствии электрики).

 

Также отдельно покупаются два обычных автомобильных аккумулятора по 100 Ампер каждый. Аккумуляторы с помощью инвертера (преобразователя) создают ток из 12 Вт в 220 Вт. От них  работает электронасос кофемашины, который автоматически подает воду в бойлер. Также от них работает кофемолка, освещение или подсветка Вашего рабочего места, виденаблюдение, если используете наемных работников и электро-кнопки кофемашины, если она полуавтомат или автомат.

 

Мы используем ручные кофемашины.

 

Заводить периодически автомобиль не нужно, так как Вы не используйте встроенный в Ваш автомобиль аккумулятор, Вы используете отдельно приобретенные, дополнительные аккумуляторы.  Заряжаются такие аккумуляторы как правило ночью, этих аккумуляторов хватает на 8-12 часов рабочего дня. 

 

Что касается перебоев электричества, то можно поставить стабилизатор напряжения.

 

Мы уже давно не используем аккумуляторы, вместо них мы пользуемся электрогенератором на 1 Кв. Трудно сказать, выгоднее это или нет, так как электрогенератор нужно заправлять бензином. Но зато не нужно заряжать аккумуляторы, а ведь для того, чтобы их заряжать, нужно арендовать гараж, а аренда гаража получается дороже, чем аренда паркоместа, которое можно использовать в теплое время года (весна, лето, осень), при морозах должен быть обязательно теплый, обогреваемый гараж.

 

Вместо стационарного электричества, газового баллона, аккумуляторов можно использовать электрогенератор на 4,8-5 Кв, не меньше, но это ОЧЕНЬ НЕ ВЫГОДНО!

С уважением, СтарКава
вопрос
Вопрос добавил(а) Владислав
Дата: 23.08.2013

Расскажите пож-та подробно про систему электроснабжения -
1. как работают именно ваши кофейни - газ, электричество, комбинирование?
1.1. я так и не понял, к чему конкретно подключаются газовые баллоны - к кофемашине или монтируются на постоянной основе в автомобиль? если в автомобиль, то к чему они подключены? как работает система выхлопа в данном случае?
2. в чём заключается опасность при работе с газом? каким образом это может взроваться - т.е. что конкретно подразумевается под "неосторожным обращением"?

ответ

 

Спасибо, Владислав, за вопросы, отвечаю по-порядку:

 

1. Наши кофемашины работают комбинированно, примерно 90% - это электрика и 10% - это газ. Я не могу согласиться с некоторыми коллегами из России о том, что газ - это выгодно. Лично для меня и для моих кофеен самым выгодным является ЭЛЕКТРИКА. Почему такое соотношение и от чего оно зависит? Все просто: все рабочие дни (с понедельника по пятницу) мы работает от электрики возле бизнес-центра, а на выходных иногда проводятся мероприятия типа фестивалей, чемпионатов, выездных шоу, где нет возможности подключиться к электрике, и в этом случае мы используем газовый баллон.

 

1.1. Для того, чтобы кофемашина работала от газа, она должна быть оборудована под газ. Это происходит двумя способами: многие итальянские заводы по изготовлению кофемашин под запрос оборудуют машину для работы на газу, проводят специальный шланг для работы на газу,  т.е. такие кофемашины могут работать либо от  электрики, либо от газа. На каждой такой кофемашине есть специальный тумблер (переключатель), который Вы и переключаете в ту или иную позицию. Второй способ – это кустарный, некоторые народные умельцы сами оборудуют кофемашины под работу на газу, это стоит гораздо дешевле, чем заводской вариант.  Вот такие кофемашины в последствии и могут взрываться. Крайне не рекомендую второй способ.

 

Что касается газового баллона, здесь тоже два пути решения: 1. На Ваш автомобиль может быть установлено ГБО (газобаллонное оборудование), в этом случае газовый баллон  вмонтирован в автомобиль, к нему подключается тот самый газовый шланг с редуктором от кофемашины. 2. Газовый баллон ставится в нижний отсек автомобиля, он не закреплен, его нужно вытаскивать из машины для того, чтобы заправить. К нему также подключается шланг с редуктором для работы на газу.

 

Что касается системы выхлопа: ее здесь нет. Газ горит и тем самым греет бойлер кофемашины.  Можно провести аналогию с домашней плитой, если она газовая, Вы включаете конфорку и ставите на нее кастрюлю с водой, кастрюля нагревается. У Вас же при этом нет никакой системы выхлопа газа в квартире? Газ просто сгорает и все.

 

2. Опасность газа заключается, прежде всего, в повреждении газового баллона или в неисправности вентиля. Газовый баллон состоит из самого баллона и вентиля. Больше в нем ничего нет. Так вот, если вентиль неисправный и пропускает газ, а рядом находитесь Вы и курите, или клиент, или просто прохожий стоит и курит, то из-за утечки газа может произойти взрыв. Также опасность газового баллона может заключаться в неправильной его заправке, например: Ваш баллон рассчитан на 10 литров, в течении года вы заправляли баллон и ни разу не сливали с него газолин – это несжигаемый газ, который особенно накапливается в зимнее время. Он занимает некий объем в баллоне, а Вы по привычке заправляете 10 литров, а не 9-8 литров. Это тоже может привезти к взрыву газового баллона. Также немаловажным фактором является заправка баллона в летнюю жару. Например, на улице +30, вы заправили баллон из 10 литров на 9 литров, и думаете что все замечательно. На самом деле это не так! При высоких температурах газ сильно расширяется, примерно на 40%, поэтому при жаре газовый баллон необходимо заправлять на 50%, а не на 90%. А расширенный газ, как Вы понимаете, может привести также к взрыву баллона.

С уважением, СтарКава
вопрос
Вопрос добавил(а) Константин
Дата: 01.07.2013

А капучино есть у Вас?

ответ

Конечно! У нас самый вкусный капучино! )

С уважением, СтарКава
вопрос
Вопрос добавил(а) Светлана
Дата: 13.06.2013

Возможно ли заказать мобильное кафе в область? Какие условия?

ответ

Да, мы работаем и на выезд за город (до 100 км). Никаких дополнительных условий нет, достаточно просто сделать заказ. Заказать можно с нашего сайта (форма вверху слева).

С уважением, СтарКава
назад1далее


Оставить отзыв

  • Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.

Если у Вас возникли проблемы с чтением кода, нажмите на картинку с кодом для нового кода.
 
Спасибо! Ваш заказ принят!
Мы в Вконтакте
Мы на Facebook