Кофейный коктейль «Фарисей»

Данный напиток взят из импровизированной энциклопедии немецкой кулинарии. В Германии «Фарисей» является аналогом кофе по-ирландски, но вместо виски в него добавляют черный ямайский ром. Историю происхождение напитка относят к девятнадцатому веку и острову Нордштранд. Там во время служения набожного пастора местные жители боялись употреблять что-либо крепче, чем обычный кофе. В итоге они стали добавлять себе в напиток немного рома, а чтобы «закамуфлировать» и ослабить воздействие паров алкоголя еще и горку сливок. Однажды, пастор перепутал свою чашку с чужой, и возмущенный подлым обманом в сердцах воскликнул: «О, фарисеи!». С тех пор кофе с ромом и сливками в Германии никак иначе и не называют.

  

Состав рецепта:

кофе арабика среднего помола – 2 ч.л.

вода 150 мл.

черный ром – 2 ч.л.

сливки взбитые –  2 ст.л.

сахар – 2 ч.л.

 

Приготовление рецепта:

Приготовить кофейный коктейль «Фарисей» достаточно просто: в прогретую турку насыпаем две чайные ложки кофе крепких сортов, лучше использовать арабику. Далее заливаем фильтрованной водой, варим, поджидая пенку. Снимаем с огня, снова ставим на плиту, ожидаем пенку, опять снимаем и все повторяем снова. Готовый кофе надо оставить на пару минут «подышать», а затем процедить через марлю или мелкое чайное ситечко, это позволит избежать попадания гущи в напиток.

Бокал для горячих коктейлей ополаскиваем в горячей воде, пока его стенки не станут теплыми. Ром можно отмерять не ложками, а крышечками от бутылки, двух будет достаточно. Наиболее приятным для коктейлей с кофе считается черный ямайский классический ром или «спайси», но не доверяйте логике, он вовсе не острый, а с добавлением «специй», а именно ванили, кардамона и прочих душистых ингредиентов. В теплый бокал по стенке наливаем 2 чайные ложки или 2 крышечки алкоголя, далее заливаем подготовленным кофе, добавляем сахар и размешиваем, сверху выкладываются сливки. Можно пользоваться аэрозольным баллончиком с готовой взбитой пеной. Тогда сливки не придется выкладывать ложкой, а можно будет легко соорудить «шапку» одним нажатием на колпачок. Данный коктейль можно украшать крошкой шоколада, кофейной или коричной пудрой, порошком какаю.

 

Пить этот чудо-коктейль, принято не размешивая, через толстую соломинку, обязательно в компании веселых друзей.

 

 

Приятного Вам кофепития!

 

 

Также Вы можете приготовить Кофе с ромом и клубничкой

Спасибо! Ваш заказ принят!
Мы в Вконтакте
Мы на Facebook
Мы в Twitter
Twitter