Традиции кофе в Тунисе. ट्यूनीशिया में कॉफी की परंपरा.

Посчастливилось ли Вам побывать в Тунисе? आप ट्यूनीशिया में यात्रा करने के लिए बहुत भाग्यशाली हैं? В этом райском уголке, неземной красоты? इस स्वर्ग में, चमत्कारों सुंदरता? Тунис занимает второе место в «топе самых красивых мест на планете» по мнению журнала «Independent». ट्यूनीशिया «स्वतंत्र» पत्रिका के अनुसार, "इस ग्रह पर शीर्ष सबसे खूबसूरत जगहों में" में दूसरे स्थान पर रहीं. Это маленькое африканское государство, которое привлекает туристов со всех уголков мира. यह दुनिया भर से पर्यटकों को आकर्षित करती है जो एक छोटे से अफ्रीकी देश है.

Культура страны формировалась под воздействие многих культур, особенно отчётливо это видно по тунисской кухне. देश की संस्कृति को विशेष रूप से स्पष्ट रूप से ट्यूनीशियाई भोजन पर देखा कई संस्कृतियों के प्रभाव में बनाई गई थी. Ну а в кофейной культуре переплелись и арабские, и африканские и даже европейские тенденции.Сам Тунис не является производителем кофе, а, как и другие африканские страны, закупает его у Бразилии. लेकिन कॉफी संस्कृति में intertwined रहे हैं, और यूरोपीय भी अरब और अफ्रीकी और tendentsii.Sam ट्यूनीशिया कॉफी के एक निर्माता नहीं है, और अन्य अफ्रीकी देशों की तरह, ब्राजील से इसे खरीदता है.

Большинство тунисцев готовят кофе двух основных видов – «kahwa Arabic» и «kahwa arabi», который называю также «kafe turk». हाल Tunisians कॉफी के दो मुख्य प्रकार की तैयारी कर रहे हैं - «Kahwa अरबी» और यह भी कहा जाता है, जो «Kahwa अरबी», «Kafe तुर्क».

«Kahwa Arabic» - более крепкий, поэтому он не так популярен, как второй - «kafe turk». «Kahwa अरबी» - एक मुश्किल है, इसलिए इसे दूसरे रूप में लोकप्रिय नहीं है - «Kafe तुर्क».

Интересно то, что варят кофе на обычной кухонной плите. दिलचस्प बात यह है कॉफी एक रसोई स्टोव पर पीसा जाता है. В глубинке, пожилые тунисцы варят кофе в тюрке, на местном языке «zazva». Outback में, बुजुर्ग Tunisians तुर्क में कॉफी पीसा, स्थानीय भाषा «zazva». В большом глиняном горшке разводят огонь, а на оставшихся углях варят традиционный кофе по-турецки, конечно же традиционным тройным кипячением. एक बड़े मिट्टी के बर्तन जलाने में पाठ्यक्रम की आग, और शेष कोयले पकाने के पारंपरिक तुर्की कॉफी, पारंपरिक ट्रिपल उबलते. А перед самой подачей, в напиток добавляют несколько капель розовой или апельсиновой воды. और परोसने से पहले बस, गुलाब जल या नारंगी की कुछ बूंदों को पीने के लिए. Розовая вода – это вода ,ароматизированная с помощью особого сорта дамасской розы. रोज पानी - पानी, जामदानी गुलाब का एक विशेष प्रकार के साथ स्वाद.

В любой европейской стране вы можете насладиться чашечкой кофе в каком-либо из многочисленных кофеен. हर यूरोपीय देश में, आप कई कॉफी हाउस में से किसी पर एक कप कॉफी का आनंद ले सकते हैं. В современном Тунисе так же есть немало кафе по европейскому подобию, и всё потому, что альтернативы им, по сути, нет! आज के ट्यूनीशिया में, वहाँ कैफे का एक बहुत यूरोपीय समानता में भी है, और सभी क्योंकि उनके लिए वैकल्पिक है, वास्तव में, नहीं! Спортивных клубов в Тунисе нет. वहाँ ट्यूनीशिया में खेल क्लबों. Кинотеатры есть не во всех городах, театры есть только в столице, поэтому местное население с утра до вечера сидит в кафе. मूवी थियेटर सभी शहरों में नहीं हैं और सिनेमाघरों राजधानी में ही हैं, इसलिए सुबह से स्थानीय आबादी शाम कैफे में बैठे जब तक. Пьют, едят, курят кальян, болтают, встречаются с друзьями. खाने, पीने,, हुक्का धूम्रपान बात करते हैं, दोस्तों के साथ मिलते हैं. Одним словом, ходят туда, когда нечего делать. संक्षेप में, कुछ नहीं के साथ वहाँ जाना. В кафе подают очень дешевый и вкусный кофе. कैफे एक बहुत ही सस्ते और स्वादिष्ट कॉफी में कार्य करता है. Традиционный чёрный крепкий кофе «сafe noir» - настоящая гордость Туниса! पारंपरिक काला मजबूत कॉफी "कैफे नॉई» - ट्यूनीशिया की एक वास्तविक गौरव! Среди полюбившихся – кофе с небольшим добавлением молока «lait tache”, а также напиток, где соотношение кофе и молока 50Х50 – «cafe an lait», кофе по-французки «café crème”, ну и итальянский капуччино «сapassin». ". Sapassin", और इतालवी कॉफी की - थोड़ा दूध «lait बंधनी" «कैफे फ्रेंच में एक lait», कॉफी «कैफे क्रीम, साथ ही एक जाम, जहां 50x50 कॉफी और दूध के अनुपात" के साथ कॉफी - पसंदीदा अलावा

Ах, Тунис!.. ओह, ट्यूनीशिया! .. Удивительное место. कमाल जगह. И если Вам ещё не посчастливилось там побывать, значит впереди Вас ждут новые, прекрасные открытия, связанные с этой замечательной страной!.. आप अभी भी यात्रा करने के लिए बहुत भाग्यशाली नहीं हैं और अगर है, तो आप आगे की इस अद्भुत देश से संबंधित नए, अद्भुत खोजों के लिए इंतजार कर रहे हैं! ..

Спасибо! धन्यवाद! Ваш заказ принят! आपका आदेश स्वीकार कर लिया है!
Мы в Вконтакте फेसबुक में हम
Мы на Facebook हमें फेसबुक पर हैं
Мы в Twitter चहचहाना पर हमें का पालन करें
चहचहाना