Аб нас

О, кава! Чароўны напой Багоў!

Возьме ў палон, зачароўвае, здзіўляеш!

Так красамоўны ты, нават без слоў!

І, нібы шэдэўр, натхненне дорыш!


Спачатку было ... збожжа!

Усё на свеце бярэ свой пачатак з зярнятка. Наша гісторыя пачалася з збожжа ... кава. Так, так! Менавіта так. З духмянага, сьпелага збожжа, якое, патрапіўшы ў машыну разам з іншымі зернямі, падаравала свеце непаўторны густ і чароўны водар кавы. Мноства людзей, добраахвотна і назаўсёды, аддаліся «у палон» гэтаму ўнікальнаму напою. І я апынулася ў іх ліку ...

 

«Мабільныя кавярні" - што за дзіва такая? ..


Мабільныя кавярні з'явіліся ў Кіеве яшчэ тады, калі я займалася юрыдычнай дзейнасцю. Гэта было нешта новае, незвычайнае. У энергічным 21-ым стагоддзі мабільныя кавярні і не маглі не з'явіцца. Бо тэмп нашай сённяшняй жыцця так імклівы, што часу «заседжвацца» у кафэ папросту няма. Ды і сама я, па родзе сваёй дзейнасці, не сядзела ў офісе, а была ў пастаянных раз'ездах - сустрэчы з кліентамі, бясконцыя дзяржустановы, кучу дакументаў ... Але адмовіць сабе ў задавальненні выпіць кубачак латтэ ці капучына - я не магла! І заўсёды старалася зазірнуць у мабільную кавярню, не шкадуючы часу а, тым больш, грошай на гэтую маленькую радасць. Спецыяльна пад'язджала да той станцыі метро, ​​дзе было гэта цуд. Атрымліваючы асалоду ад кавы, я разважала - хто ж, цікава, «варта» за мабільнымі кавярнямі? .. Дэпутат? Ці ж якой-небудзь інкогніта-алігарх? .. А, можа, цэлая арганізацыя? 5-10 хвілін маіх здагадак і я зноў нырала з галавой у працу, а шумная сталіца паглынала мяне ў свае чэпкія абдымкі бясконцага патоку мінакоў, доўгіх аўтамабільных затораў, інфармацыйнай атакі ... Але я ўжо не магла пазбавіцца ад думак аб мабільных кавярнях, звяртаючы ўвагу на тое, што іх колькасць нястомна расце.

Кулінарны сайт - да вяршыняў новым старт!


Мацярынства заўсёды прымушае жанчыну па-новаму паглядзець на звыклыя рэчы. Вось і я, стаўшы мамай, раптам ўсвядоміла, што хачу займацца чым-то «для душы». Тым, што адкрывае гарызонты для творчай і жыццёвай самарэалізацыі ... Тым, што будзе хваляваць і натхняць. Раптам, захацелася абнаўленняў, "новага вітка». На жаль, юрыспрудэнцыя - даволі-такі, кансерватыўнае кірунак, дзе ўсё даўным-даўно напісана і сказана ... Першым свежым «глытком» стаў уласны кулінарны сайт. У яго я ўклала шмат сіл і сваю душу. Сайт паспяхова развіваўся, але маё імкненне да навізны не сціхаў. Думкі, нібы часы года, змянялі адзін аднаго, і я адчувала, што разгадка недзе побач. Сама Лёс, як быццам за руку, вяла мяне да ўвасаблення маёй запаветныя мары! ..

Як паход да стаматолага можа стаць пачаткам ўласнага бізнесу.


У адзін цудоўны дзень, хоць, не ... Дзень выдаўся першапачаткова няўдалым. Напярэдадні мяне замучыла зубная боль, муж вырашыў раніцай адвезці мяне да стаматолага. Новы
дзень адразу зрабіў нам непрыемны сюрпрыз - не завёўся аўтамабіль, якім звычайна мы карысталіся для выездаў ў Кіеў (так як жывем за горадам). Давялося дабірацца на грамадскім транспарце, у тым ліку і на метро, ​​выходзячы з якога я натыкнулася на ... мабільную кавярню! Даволі доўгая чарга, здавалася, намякала: людзі хочуць кавы! І, пажадана, «з сабой» ... Я ўзяла гэты факт на нататку і накіравалася ў бок стаматалогіі.

Якім жа было маё здзіўленне, калі я на шляху руху ўбачыла яшчэ адну мабільную кавярню (на тратуары). Я адзначыла для сябе, што да гэтага не бачыла іх у іншых месцах, акрамя выхаду з метрапалітэна.

Але, падышоўшы да стаматалогіі, маё здзіўленне дасягнула крытычнай адзнакі! І тут мяне чакала кавярня, з пярэстым «шлейфам» - доўгай чаргой людзей.

У крэсле ў стаматолага я, наўпрост забыўшыся пра прычыну свайго візіту - зубнога болю, думала аб адным: на мабільныя кавярні ёсць попыт! Гэтая думка адначасова і цешыла, і палохала, і насцярожвала мяне. Стваралася ўражанне, што мабільныя кавярні сталі раптам назойліва пераследваць мяне. Нават у холе ў лекара, міма мяне праходзіла маса людзей з булачкай і ... шкляначкай кавы. Чамусьці падумала пра тое, што Лёс часта дае нам знакі, і трэба своечасова распазнаць іх ...

Але галоўным быў той факт, што маленечкае сэрцайка выношвае мною ідэі ўжо білася - і я вар'яцка хацела, каб маё «дзецішча» з'явілася на свет!

«Інтэрнэт, дай рады!» Або «як я шукала патрэбную інфармацыю».


Заручыўшыся падтрымкай мужа, я стала шукаць інфармацыю аб мабільных кавярнях і пра гэта бізнэсе наогул. Акрыленая новай ідэяй, я яшчэ не ведала, колькі перашкодаў нам прыйдзецца пераадолець ... Па-першае, інфармацыі не так ужо і шмат, і яна ўся ад 2009 года. Там было ўсё: «прынада» у выглядзе галавакружнага заробку, і намёкі на нелегальнасць гэтага бізнэсу. Я па крупінках збірала інфармацыю (на форумах, у артыкулах і інш.) Супярэчнасці збівалі з ног ... Прыбытковы і паспяховы бізнэс (мяркуючы па аб'яве) прадаюць. Чаму??? Калі ён такі паспяховы? .. Былі прапановы і аб пераабсталяванні мабільных кавярняў «пад ключ». Як зрабіць правільны выбар? Чым кіравацца? .. Бо інфармацыя ў інтэрнэце была даволі такі састарэлай на той момант, ды і людзі, якія займаюцца пераабсталяваннем кавярняў не зацікаўленыя ў тым, каб пісаць пра мінусы дадзенай справы ... Я абтэлефанавала абсалютна ўсе прапановы, якія былі на той момант, усё «прадавалі» паспяховы бізнес мелі кожны сваю на тое прычыну: «Так, бізнес выдатны, але некалі ім займацца ...!», «Так, прыбытковая справа, але я вырашыў перапрафілявацца ...», «... патрэбныя грошы ...» і гэтак далей. Гэтыя адказы пасеялі ў маёй душы трывожнае сумнеў, але доўжылася гэта не доўга.

Хто не рызыкуе, той не п'е ... кава, прыгатаванае на ўласнай мабільнай кавярні!


Яшчэ некалькі тыдняў я мучылася ў сумневах, мы доўга разважалі з мужам аб дадзеным бізнэсе. Узважыўшы ўсе «за» і «супраць», мы прыйшлі да адзінага высновы -
любы бізнес (а, тым больш, у нашай краіне!) - гэта РЫЗЫКА! Нават правераны, стабільны і прыбытковы. Выхад быў адзін - мы павінны былі рызыкнуць! Рызыкнуць сямейнымі грашыма, паставіўшы пад пагрозу ўласнае спакой і мернасць жыцця ...

Чалавек, які прадаў нам бізнэс, аргументаваў свой учынак тым, што ён иммигрирует ў іншую краіну. Што ж ... Можа і так. А мы засталіся ў Украіне - з набытай «цёмным конікам» - бізнесам, які быў нам, мякка кажучы, не зусім зразумелы. Але той факт, што кавярня ўсё ж стала нашай - быў першай маленькай перамогай над уласнымі страхамі і няўпэўненасцю ... Так, на прадпрымальніцкім небасхіле, нясмела заззяла новая зорачка, і назва для нашай мабільнай кавярні прыйшло само - «StarKava»! Бо Зорка - гэта сімвал высокіх памкненняў, гэта ўвасабленне сілы духу, які выступае супраць цемры ... Зорка стала нашым правадніком. Сімвалам і абярэгам. Нашым праславутым крокам наперад. І цяпер адступаць было няма куды.

Не бывае кава без «гарчынкай». Паласа перашкод.


Знаёмства з бізнесам «знутры» аказалася вельмі нялёгкай справай ... Разам з кавярні, ад папярэдняга ўласніка, да нас прыйшоў працаўнік, які працягваў цяпер працаваць у нас. Ведаючы ўсе моцныя і слабыя бакі кававага бізнесу, ён паволі ўводзіў нас у курс справы. І тут мы выразна ўсвядомілі, што зацвярджэнне «мабільная кавярня - гэта лёгкі і прыбытковы бізнэс» - гэта няпраўда.

Першая думка, якая ўзнікла ў нас, гэта як зэканоміць на расходных матэрыялах, без шкоды для бізнесу. Гэта распаўсюджаная ідэя, першапачаткова асуджаная на правал: больш танныя шкляначкі былі нізкай якасці (дэфармаваліся, маглі працячы, былі немагчыма гарачымі!) ... Замена малака (не, не падумайце, малако мы абралі якасная, і шмат каму яно падабалася больш, чым раней!), Але ... пастаянныя кліенты, якія палюбілі папярэдняе спалучэнне, сталі выказваць незадаволенасць ... Сыходзіць ад нас ... Як даказаць, што гэта таксама годны прадукт і ён не ледзь не горш папярэдняга? Даказваць заўсёды складана, асабліва, калі твая кавярня знаходзіцца ў цэнтры сталіцы, дзе кліенты - вельмі патрабавальныя асобы.

Мы працягвалі эксперыментаваць, набівалі «гузы», губляючы старых, і знаходзячы новых кліентаў. Было вельмі цяжка і маральна, і фізічна ... Мне было цяжка разрывацца паміж сям'ёй, дзіцем і «StarKava», якая стала такой роднай ... Нялёгка было і майму мужу, які разрываўся паміж асноўнай працай і новым бізнэсам ... Было цяжка і нашай малой, якая заўсёды і ўсюды была з намі, бо пакінуць яе было няма на каго. Шмат разоў хацелася ўсё кінуць, прадаць і забыць, як страшны сон, і жыць ранейшым жыццём! .. Бясконцыя праверкі праваахоўных органаў, грэблівае, а часам і хамскае стаўленне дзяржаўных органаў, нахабнае з'яўленне побач, практычна насупраць, канкурэнтаў, прымушала апускаць рукі. Але кожны раз я казала сабе і мужу: «Зьбярыся! Мы не павінны здавацца! ». Такія крытычныя сітуацыі загартавалі нас. Неверагодна, але зараз мы адчувалі сябе нашмат мацней!

«StarKava» ўкараняе кававае ноу-хау!


Кіеў жыў ранейшым жыццём - бясконцая летаніна стамляла людзей. І яны знаходзілі некалькі хвілін, каб набрацца сіл у нашым кофейной аазісе ... Духмяны, смачны кава адкрываў ім «другое дыханне». І людзі, як адпачылыя вандроўнікі, працягвалі свой шлях ...

Многае памянялася на нашай мабільнай кавярні і толькі дзве рэчы засталіся нязменнымі - гэта выдатную якасць нашых напояў і добрае абслугоўванне. Тут «StarKava» была і застаецца катэгарычнай! Ніякіх здзелак з сумленнем!

Прайшло некалькі месяцаў і мне захацелася працаваць законна, насуперак беззаконьня. Тут мне спатрэбілася мая юрыспрудэнцыя. Я знайшла сумленныя шляху, і дамаглася жаданага. Так мы абгрунтаваліся на новым месцы, усё законна, усё спакойна. У «StarKava» з'явіліся свае кліенты, якіх хацелася прыемна здзіўляць, радаваць. Таму мы сталі прыдумляць і ўвасабляць у жыццё розныя ідэі.

Такім чынам, у нас з'явіліся Топінг: карамель, клубніцы, вішня, шакалад, ваніль; а з нядаўніх часоў, яшчэ і мятный сіроп! Гэта было наша ноў-хаў, якое не засталося незаўважаным. Затым, я вывучыла міжнародны рэйтынг папулярнасці спецый, і вырашыла разнастаіць нашы вострыя прыправы. Услед за такой папулярнай карыцай, з'явіўся кардамон, імбір, мушкатовы арэх, гваздзік, цэдра апельсіна, цэдра цытрыны. Людзям наша новаўвядзенне прыйшлося па душы, з'явілася шмат пастаянных кліентаў.

Натхнёныя такім поспехам, мы вырашылі не спыняцца, бо, як вядома, няма мяжы дасканаласці ... Я шмат чытала, разважала, і так з'явілася ідэя: па пятніцах, калі ў апошні працоўны дзень, якія стаміліся і панурыя людзі, з цяжкасцю прачнуўшыся, ідуць на працу, і заходзяць да нас узбадзёрыцца шкляначкай духмянага напою, мы да кожнага шкляначцы кавы давалі ў прыдачу камплімент, у выглядзе кававага збожжа ў шакаладцы. Здавалася б, дробязь ... А як прыемна людзям - ад таго, што ім нечакана надалі знак увагі. Нам прыемна таму, што на нашых вачах, чалавек робіцца усмешлівым, радасней, «выпроствае крылы» ... Мы адчувалі сябе добрымі чараўнікамі, які прыбыў у сумны і неулыбчивый горад з Планеты Шчасця! Але ... злыя чараўнікі таксама існуюць, на жаль. Яны не валодаюць добрымі чарамі, не ствараюць, а ... руйнуюць чужое ...

«Нечаканая падножка» або «прыйсці на ўсе гатовенькае».


Такія «чарадзеі», назіраючы за чаргой кліентаў да нашай мабільнай кавярні з акна бізнес-цэнтра, на тэрыторыі якога мы працавалі ўжо 8 месяцаў, не змаглі «перажыць» чужы поспех ...

Кавярні «StarKava» суха паведамілі, што дырэктару рэстарана, які знаходзіцца ў будынку, ой як спадабалася наша месца, "раптам" захацелася адкрыць там (менавіта там!) Свой ларок і, пажадана, забраць нашых работнікаў «у даважку». З намі датэрмінова разарвалі дамову ...

Скажыце, што адчувае працаўнік-садоўнік, у якога вырашылі адабраць вырашчаны ім з маленечкіх парасткаў выдатны фруктовы сад, шчодра які дае плён? .. Ды і хто забірае? .. Людзі, якія ўвесь гэты час не прыклалі ніякіх намаганняў для яго развіцця ... Простыя «назіральнікі», ляніва якія чакаюць магчымасці прыйсці «на ўсе гатовенькае!»

Я адчувала сябе такім садоўнікам ... Маім садам быў бізнэс, усё напрацаваныя за гэты час кліенты, наша добрая рэпутацыя і аптымістычныя планы на будучыню ...

Адзін вядомы палітык прапануе ў выпадку такога «бязмежжа» брацца за вілы ... Я вырашыла не ісці на радыкальныя меры. Але і аддаваць сваё «дзецішча», і саступаць - не збіралася! «Мы яшчэ паваюем!" Сказалі мы сабе і ... абгрунтаваліся насупраць.

«Даносы не дададуць« попыту »!» Або «годна канкураваць ўмеюць не ўсё!"


Як я ўжо сказала раней, мы вырашылі не здавацца, не шукаць новае месца і пачынаць усё спачатку, а працягваць абслугоўваць нашых кліентаў, змагацца за кожнага з іх, толькі ўжо на новай тэрыторыі, зусім побач з ранейшай. Вялікі дзякуй Гандлёваму дому «Лагода», кіраўніцтва якога падтрымала нас у цяжкую хвіліну і паверыла ў нас!

Не схаваю, было вельмі складана, бо ўладальнік новага ларка, які з'явіўся на месцы «StarKava», не чакаў такога павароту з нашага боку, у яго былі зусім іншыя планы: мы «выпарыўся», і ўсе кліенты з распасцёртымі абдымкамі прыбягуць да яго. Я думаю, прага «лёгкага бізнэсу» заслужана можа папоўніць пералік даўно прапісаных чалавечых заган.

Мы заўсёды выступалі за сумленную канкурэнцыю, чаго не скажаш пра новы шапіку. Навошта шукаць інфармацыю, раіцца са спецыялістамі, пачынаць "з нуля», укараняць яркія ідэі, калі можна ўзяць - і прыйсці на ўсе гатовенькае! А калі яны не атрымалі жаданага «ажыятажу», то проста пачалі пісаць «даносы» на нас ва ўсе існуючыя інстанцыі, спадзеючыся на тое, што мы не вытрымаем праверак і самоликвидируемся ... Гэтая інфармацыя стала мне вядомай ад саміх «правяраючых», якія тлумачылі свае частыя візіты тым, што на нас «скардзіцца ларок насупраць». Так ... Годныя метады, нічога не скажаш. Зрэшты, «паклёпы» не дапамаглі канкурэнтам павялічыць попыт на свае прапановы. Не тым шляхам яны пайшлі да сэрцаў патэнцыйных пакупнікоў! А мы, з-за пастаянных праверак, вымушана дастаўлялі нязручнасць нашым дарагім кліентам, кавярня часта была зачынена. Але нічога зрабіць з гэтым не маглі.

Да таго ж, з ларка да нас накіроўвалі людзей, якія нават пагражалі нам сувязямі з праваахоўнымі органамі, літаральна прымушаючы «прыбірацца з іх вачэй і не перашкаджаць іх гандлі». Стваралася ўражанне, што фантастычная машына часу перанесла нас у «ліхія 90-тыя» ...

«Сабакі брэшуць - караван ідзе!» Або «Справядлівасць перамагла!»


Прайшло некалькі месяцаў цяжкай барацьбы, і мы нарэшце-то ўздыхнулі з палёгкай ... Калі сумленне і намеры чыстыя, лягчэй пераадольваць цяжкасці. Так, часам нас яшчэ «правяраюць», але калі з дакументацыяй усё ў парадку, то і на ілжэ выклікі рэагаваць няма рацыі! Можна сказаць, што справядлівасць перамагла! «StarKava» працуе, мы працягваем абслугоўваць Вас, нашы дарагія кліенты, імкнемся не толькі весці сумленны бізнес, а і радаваць, натхняць. Дарыць Вам бадзёрасць і добры настрой. Да прыкладу, 7-га сакавіка мы радавалі ўсіх жанчын віншавальнымі паштоўкамі з нашым лагатыпам і «Рафаэлкой», а да Вялікадня раздавалі салодкія медальёны з нанесеным на іх велікодным малюнкам. Будзем імкнуцца, каб такія сюрпрызы, як і новыя крэатыўныя ідэі, сталі добрай традыцыяй мабільнай кавярні «StarKava»!

Хочацца дадаць, дарагія сябры, што мы, нарэшце-то пашыраемся! У нас з'явілася яшчэ адна мабільная кавярня, падрабязнасці пра гэта Вы cможет прачытаць пазней у раздзеле «Навіны».

Просім усіх нашых пастаянных і не толькі кліентаў пакідаць свае водгукі аб «StarKava», свае пажаданні ў адпаведных раздзелах сайта. «StarKava» даражыць кожным з Вас, дарагія сябры. Бо толькі так мы будзем ведаць аб нашых перавагах, а таксама нюансах, якія, магчыма, маюць патрэбу ў дапрацоўцы. Кампетэнтны Вашага меркавання для нас проста няма!

«StarKava» чакае Вас!


Так, спачатку было зерне ... З тых часоў, як у 16 ​​стагоддзі кава трапіў у Еўропу, сплыло шмат вады ... Для таго, каб атрымаць асалоду ад гэтым цуд напоем, не абавязкова быць багатым і ўплывовым чалавекам, як гэта было калі-то ... Дастаткова проста замовіць шкляначку латтэ ці капучына, мокко або амерыкана, еспрессо або маккиато ў мабільнай кавярні. І хай Ваша сэрца падкажа Вам, якой мабільнай кавярні аддаць сваю перавагу! Ветлівасць, прыстойнасць, уменне радаваць і прыемна здзіўляць кліентаў былі актуальныя заўсёды - і ў далёкім 16 стагоддзі, і сёння, у наш час. Гэта засталося нязменным, як і любоў людзей да кавы. Гэтымі прынцыпамі нязменна кіруецца «StarKava»!

У зняволенні майго аповеду, я хачу сказаць, што ні хвіліны не шкадую аб тым, што калі-то рызыкнула, зрабіла такі выбар, у якім мяне своечасова падтрымаў мой любімы муж! Так, гэта быў нялёгкі шлях, часам было невыносна балюча, ад несправядлівасці апускаліся рукі ... Але мы не здаліся! «StarKava» будзе працаваць для Вас і надалей! Спадзяемся на далейшае развіццё, абяцаем радаваць Вас цікавымі задумкамі!

Аповяд праўдзівы мой, няма ў ім упрыгожванняў -

скрозь церні мы ішлі да сваёй Звяздзе!

Каб стаць для Вас раднёй і дасканалая -

аддушынай, у сталічнай мітусні!

Мабільная кавярня - гэта цуд!

Узімку - сагрэе, улетку - падбадзёрыць!

Заўсёды «StarKava» побач з Вамі будзе!

Мы там, дзе натхненне парыць!

Хвацкі кавы з тонкім водарам,

напоўніць Вас энергіяй сваёй!

«StarKava» Вам заўсёды сардэчна рада,

бо з намі і душэўна і смачней!

Дзякуй! Ваш заказ прыняты!
Мы ў Вконтакте
Мы на Facebook
Мы ў Twitter
Twitter